매장 소개
롤링핀컴퍼니는 2012년 1월 압구정 본점으로 시작한 프리미엄 베이커리입니다. 현재 약 30여 개 매장을 보유하고 있으며, 건강한 먹거리를 모티브로 일상에서 가장 밀접한 맛있는 식사 빵을 만들고 있습니다.
도입 배경 — 종이 스탬프 쿠폰의 한계
압구정 본점만 운영하던 시기에는 종이 스탬프 쿠폰으로도 큰 불편이 없었습니다. 매장이 늘어나며 다음과 같은 한계가 명확해졌습니다.
- 고객이 누구인지, 얼마나 자주 오는지 정확히 알기 어려움
- 고객과의 지속적인 소통이 쉽지 않음
- 매장별 일관된 고객 관리 어려움
전화번호만 입력하면 회원 가입과 적립이 한 번에 해결되는 간편함이 마음에 들어 도도포인트 도입을 결정했습니다.
결과
- 20여 개 매장에서 24만 명+ 압도적 회원 수 확보
- 신규 오픈 매장에 도도포인트 필수 도입
- 어디서나 동일한 적립 경험 — 철저한 직원 교육이 뒷받침
점주의 한마디
새 매장이 오픈하면 “여기는 도도포인트 적립 안 되나요?”라고 물으며 고객이 먼저 찾는 경우가 많아졌습니다.
인터뷰 전문
현재 30여 개 매장을 보유한 프리미엄 베이커리 롤링핀컴퍼니는 2012년 1월경 압구정의 한 매장으로 시작했습니다. 건강한 먹거리를 모티브로 하여 일상생활에 가장 밀접한 맛있는 식사 빵을 만들고자 매장을 오픈했다고 합니다.
”종이 스탬프 쿠폰으로는 체계적인 고객 관리가 어려웠어요.”
롤링핀은 압구정 본점을 운영하고 약 1년 동안은 종이 스탬프 쿠폰을 사용하고 있었습니다. 압구정 매장 1개만 운영 중이었고, 고객들이 비교적 꼬박꼬박 종이 쿠폰을 모아오는 편이었기에 고객 관리에 큰 불편은 없었습니다.
하지만 시간이 지날수록 고객이 점점 늘어났고, 이에 따라 좀 더 체계적인 고객 관리가 필요했습니다. 종이 쿠폰으로는 고객이 어떤 분인지, 얼마나 자주 오신 분인지 정확히 알기 어렵고, 고객과의 지속적인 소통도 쉽지 않았습니다. 이런 고민을 하던 중, 전화번호만 입력하면 회원 가입 및 적립이 한 번에 해결되는 간편함이 마음에 들어 망설임 없이 도도포인트 도입을 결정했다고 합니다.
”고객이 먼저 찾아서 전 지점에 도입하게 되었죠.”
현재 롤링핀은 새로 오픈하는 매장에 도도포인트를 필수로 도입하고 있습니다. 도도포인트에 대한 고객 반응이 상당히 좋았기 때문입니다.
2~30대들은 신선하다며 태블릿에 번호를 눌렀고, 50대 이상의 장년층도 처음에는 새로운 적립 방법에 대해 거부감을 보였으나 점차 태블릿 적립에 익숙해졌다고 합니다. 또한 새 매장이 오픈하면 **“여기는 도도포인트 적립 안 되나요?”**라고 물으며 고객이 먼저 찾는 경우가 많아졌습니다. 처음에는 도도포인트 도입을 망설였던 점주들도 고객의 문의를 통해 도도포인트를 도입했고, 이런 사례가 쌓이면서 전 지점에 도입하기로 결정했습니다.
20여 개 매장에서 24만 명이 넘는 압도적인 회원 수
가맹점이 많으면 매장별로 고객 관리와 매장 운영에 차이가 나기 쉽습니다. 하지만 롤링핀은 어느 매장에 가더라도 **“옆에 보이는 태블릿에 전화번호를 입력하시면 포인트가 적립됩니다.”**라는 친절한 안내 멘트를 들을 수 있습니다.
또한 간혹 개인정보 등 자세한 질문을 하는 손님에게도 관련 규정을 설명할 수 있도록 직원 교육을 철저히 하고 있습니다. 이러한 직원 교육을 바탕으로 어디서나 동일한 서비스를 제공하기에, 롤링핀은 20여 개 매장에서 24만 명이 넘는 압도적인 회원 수를 자랑합니다.