店舗紹介
仁川空港に位置する**스카이허브라운지(スカイハブラウンジ)**は、プルムウォン Food & Cultureが運営する空港ラウンジです。プルムウォン Food & Cultureは、仁川空港・金浦空港・リゾートなど主要チャネル内の飲食事業と、全国25か所のサービスエリアを運営しており、「健康的な食生活・文化の拡大」を目標に掲げています。
エンデミック移行に伴い空港利用者が増加し、ラウンジの利用客も大きく増えたことで、従来の手書きによるウェイティング管理の限界に直面しました。
NowWaiting導入
手書き運用では増え続けるラウンジの待機客に対応しきれませんでした。カカオトークによる予想待ち時間通知と入店前通知を活用するため、NowWaitingを導入しました。同時に、来店顧客データも蓄積し、運営インサイトとして活用しています。
成果 — 3領域の改善
- 運営管理の効率化 — 入口に常駐スタッフを置かなくても、タブレットから通知・呼び出しが可能となり、他業務との兼務も実現
- 顧客の肯定的な体験 — 予想待ち時間・入店前通知により、待ち時間を別の体験に置き換え
- 外国人対応の強化 — 外国人向けサービスのリリースにより、ラウンジの外国人利用比率拡大の起点に
オーナーの声
行列をどう体裁を整えても、お客様にとっては不便なものです。NowWaitingはその不便さを前向きな体験に変えてくれています。
インタビュー全文
本日は少し特別な空間を訪れました。仁川空港にある**「스카이허브라운지(スカイハブラウンジ)」**です。エンデミック移行に伴う空港利用客の増加とともに、空港ラウンジの利用客も大幅に増加しました。ラウンジでの待機による不便をNowWaiting導入で解消したというお話を伺い、遠路はるばる仁川空港まで足を運びました。
スカイハブラウンジとNowWaitingにまつわる様々なお話を伺ってみましょう。
Q. はじめまして。簡単な担当者ご紹介と、スカイハブラウンジについてご説明お願いします。
こんにちは。スカイハブラウンジ全体の運営・管理を担当しているキム・テウォン店長です。
スカイハブラウンジのご紹介に先立って、運営会社のプルムウォン Food & Cultureを簡単にご紹介させていただきます。プルムウォン Food & Cultureは、プルムウォンの健康的な食生活および文化の拡大を目標に、仁川空港・金浦空港・リゾートなど主要チャネル内での飲食事業と、光州・楊平サービスエリアなど全国25か所のサービスエリアを運営しています。
仁川空港は最近のリモデリングを経てお客様により近づき、空港利用者にプルムウォンの価値をお届けする重要な空間として生まれ変わっています。
Q. 「健康的な食生活および文化の拡大」という目標は、最近の健康への関心の高まりとも軌を一にしていますね。スカイハブラウンジでは健康的な食生活文化の拡大のためにどのようなことをされているのか伺いたいです。
はい、スカイハブラウンジは健康的な食生活および文化の拡大を目標に、店内で興味深い食事メニューをお客様にご提供しています。
チグシクタン(地球食卓)コーナーでは植物性「地球食卓」を活用したplant-forward zoneを運営しており、純植物性の餃子など代替肉メニュー、豆腐麺ラグーパスタやクリスピー豆腐スティックなど多彩な高タンパク豆腐料理をご紹介しています。さらに、済州島の特産品で作るデザートを提供するチェジュプラネット(済州プラネット)コーナーもお楽しみいただけます。コカ・コーラ飲料やプルムウォンサムル(天然水)、農心カップ麺などでお客様のニーズを満たし、多彩なベジタリアン・地域特産コーナーを通じて食文化の新しい体験と、健康的な料理で「美味しさ」と「健康」の二兎を追っています。
Q. スカイハブラウンジでNowWaitingを導入されたと伺い、少し驚きました。通常、待ち行列が発生する人気店やポップアップなどでよく導入・利用されていますが、スカイハブラウンジでも待ち行列が多く発生するのでしょうか。
はい、空港を利用されるお客様は大きく2つに分かれます。出発時刻に合わせて空港にいらっしゃるお客様と、余裕をもって早めに到着し、空港でのショッピングや文化を楽しまれるお客様です。空港が複合文化空間へと姿を変えるにつれ、後者の割合が徐々に増えてきています。これに伴ってショッピングや体験活動の後に休憩スペースを求めるお客様の割合も自然と増え、ラウンジの利用客も以前に比べて大きく増えました。
これにより、従来の手書きによる待機管理の限界を感じ、NowWaitingを導入しました。カカオトークによる予想待ち時間や入店前通知を通じて、運営の利便性とともにお客様への肯定的な体験を提供できるようになりました。
加えて、来店客のデータを把握できることも導入理由の一つです。ラウンジでも顧客管理は重要です。ウェイティングを通じてラウンジへの訪問回数や直近の訪問時期などのビッグデータから店舗のインサイトを発掘し、それを顧客マーケティングに積極的に活用しています。
Q. 待ち行列が発生する場所であれば、どこでもNowWaitingを活用できそうですね。NowWaitingの導入を検討されている事業者の方々にお伝えしたいことはありますか。
NowWaiting導入後、過去との違いをはっきり感じる点が大きく3つあります。
**第一に、運営管理の効率化です。**以前は常に人員が入口に常駐して待機客を管理する必要がありましたが、今ではタブレットで通知・呼び出しが可能になり、他の業務と並行して進められるようになりました。
**第二に、お客様の肯定的な体験です。**行列はどう体裁を整えても、お客様にとっては不便なものです。NowWaitingは予想待ち時間と入店前通知により、店舗の前でひたすら待ち続ける時間を別の体験に置き換えることができ、ウェイティングという不便な体験を肯定的な体験へと変えています。
**第三に、外国人サービスの導入です。**元々は国内のお客様専用で運営していましたが、外国人向けサービスのリリースにより、外国人のお客様もウェイティングサービスをご利用いただけるようになりました。ラウンジ利用客の中で国内のお客様の比率が高かったところ、外国人ウェイティングサービスの導入を通じて外国人利用比率を高める出発点になると考えています。
Q. 貴重なお時間をいただき、本当にありがとうございました。最後にお伝えしたいことはありますか。
本日のインタビュー、楽しかったです。これから仁川空港をご利用される際は、ぜひスカイハブラウンジにお立ち寄りいただきたいです。多彩なお食事はもちろん、業務スペースや休憩スペースも十分にご用意しており、合間にお仕事が必要なときや疲労回復が必要なときなど、様々なニーズに合わせたサービスを提供しています。
西側は24時間、東側は7:00–22:00まで営業していますので、ぜひ一度ご来店いただき、楽しいご旅行のスタートをスカイハブラウンジでお過ごしいただければと思います。
本日スカイハブラウンジを訪問し、新しい空間でのウェイティング体験を見ることができました。多彩な文化・ショッピングを体験できる場所だからこそ、これからは余裕をもって到着しようと思いました。そして、旅の高揚感が倍になるように、ぜひスカイハブラウンジにも立ち寄ろうと心に決めた一日でした。